Découvrez nos

I dolci sono una lega sensibile di amore e passione

Notre histoire

Il gusto è saporito quando la dolcezza è condivisa

Passionnée par la pâtisserie et la cuisine italienne, la conjugaison des deux nous est apparue comme logique. Les pâtisseries italiennes nous offrent une étendue de douceur. Elles sont riches en histoire et en tradition, synonymes de partage et de plaisir. Notre volonté étant aussi bien de valoriser le plaisir de partager que le plaisir d’offrir.

Après trois années de pratique et de recherche, nous avons mis en œuvre différentes gammes afin de mettre en avant les principaux arômes de la pâtisserie italienne.

Nous vous proposons des pâtisseries traditionnelles italiennes haut de gamme, nos douceurs sauront vous faire succomber.

En vidéo
Notre Théorie des Douceurs s’articule autour d’un savoir-faire artisanal, et d’une qualité haute gamme omniprésente dans notre passion.
Nos matières premières

Il gusto è saporito quando la dolcezza è condivisa

L’amande et la pistache

Fournies par un producteur sicilien qui offre des produits uniques en leur genre.

Nos agrumes

Proviennent des régions Calabraise et Sicilienne.

Notre farine et nos œufs

Issus de fermiers locaux engagés dans une production responsable.

Nos produits

L’originalità unita alla qualità incontrano l’eccezione

Tout Amaretti Biscuits Secs
Nos produits salés

L’originalità unita alla qualità incontrano l’eccezione

Nos biscuits salés sont, eux aussi, faits par nos soins dans notre fabrique. Idéal à l’apéritif, nous vous proposons différentes saveurs italiennes :

  • Noisettes et Roquefort : La noisette du nord de l’Italie se mêle à merveille avec le Roquefort, pour un biscuit croquant et intense en bouche.

  • Truffe et Pecorino : Un joli mariage avec deux produits qui nous rappellent, encore une fois, la richesse culinaire de l’Italie. La rondeur et la finesse sont les maîtres mots pour le décrire.

  • Châtaignes et Figues : Un biscuit croquant, idéal pour servir de toast et accompagner vos mets de fêtes, fromages ou encore foie gras. Ou tout simplement à déguster tel quel afin d’apprécier le côté sucré/salé de ce biscuit fabriqué avec de délicieuses figues et châtaignes d’Italie.
Nous tenons à proposer une production artisanale dans le respect de notre environnement, en favorisant notamment le carton recyclé, et en limitant nos déchets. Pour ce faire nous veillons constamment à optimiser nos process dans le but d’améliorer notre engagement environnemental.
Évènements

Vous souhaitez de l’originalité pour un événement particulier ?

Un anniversaire, un buffet sucré, ou encore une pause-café durant une réunion ?
Vous êtes à la recherche d’un professionnel pour organiser votre réception ?
Nous nous ferons un plaisir de vous accompagner, n’hésitez pas à nous contacter.
Nous contacter : evenement@dolceteoria.com
Agenda

Notre actualité

Marché de Noël
20/11/2019 au 29/12/2019

Nous sommes heureux de vous annoncer notre présence sur le marché de Noël de Metz, Place de la République. Retrouvez nous autour d’un cocktail ou d’un plat chaud, pour une dégustation salée ou sucrée, à l’heure de l’apéritif ou du goûter ! Nous sommes impatients de commencer les festivités avec vous !

Lauréate du concours Créatrice d’entreprise 2019
06/11/2019

Grâce à la création de Dolce Teoria, Mélanie Pioletti a été récompensée par le jury du concours organisé par l’Association Française des Femmes Diplômées des Universités et fait ainsi partie des 7 lauréates primées en 2019.
Quatre mois se sont écoulés depuis l’ouverture de notre boutique et c’est un bel encouragement pour la suite que nous avons reçu à cette occasion. De belles perspectives nous attendent !

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Inauguration
05/07/2019

Une semaine après l’ouverture de notre toute nouvelle boutique, c’est avec émotion que nous l’avons inauguré. Dégustation sucrée/salée, cocktail italien, musique et beau temps, tout était au rendez-vous pour nous faire passer un moment inoubliable, entourées des personnes qui ont soutenu notre projet et de nos proches.

Ouverture de la boutique
29/06/2019

C’est un grand jour pour Dolce Teoria, nous ouvrons les portes de notre boutique, au numéro 3 de la rue Taison, à Metz. Après avoir saisi cette belle opportunité, nous avons oeuvré pour faire de cet espace, un endroit atypique et accueillant, à l’ambiance de petites boutiques romanes, dans lesquelles nous adorons nous perdre, le temps d’une dégustation et d’un café, en Italie. Nous sommes ravies de faire connaissance avec nos voisins commerçants et artisans qui donnent vie à ce si typique, village Taison, dont faisons maintenant partie, pour notre plus grand plaisir.

Coordonnées

Nous trouver

Boutique:

3 Rue Taison

57 000 Metz

+33 3 56 12 63 92

Fabrique:

3 Rue de Gasseville

57 255 Ste Marie Aux Chênes

+33 6 84 15 63 55

Email:

contact@dolceteoria.com

evenement@dolceteoria.com

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